Miód pitny, czwórniak, korzenny, sycony

Data nastawu: 2013.11.01

miód: 1 litr  -- ~0.5l-0.6l od znajomego ojca, reszta kupiony miód wielokwiatowy pszczeli nektarowy ("złota pasieka")
woda: 3 litry

gotowany 45 minut z przyprawami (na końcu gotowania uzupełniona woda do oryginalnej objętości):
imbir              płaska mała łyżeczka
goździki           4 szt
pieprz             5 ziarenek
ziele angielskie   4 ziarenka
(podczas gotowania odcedzony szum który unosił się na powierzchni)

do nastawu dodany kwasek cytrynowy: 15g
pożywka: 4g (biowin, pożywka dla drożdzy winiarskich -- związki azotu i fosforu) 

drożdze
z gęstwy drożdżowej po piwie nr 5 (WARKA 5 Belgian Pale Ale), około 200ml-250ml